Sukces potraw i dań z Łódzkiego podczas poznańskich targów „Smaki regionów”. Ośmioro wystawców – producentów i wytwórców regionalnych smakołyków odebrało statuetki „Pereł”. Natomiast troje kolejnych otrzymało Medale Targów, czyli nagrody za najwyższą jakość i autentyczność smaku oparte o tradycyjne receptury.
Statuetki „Pereł”, będące swoistym certyfikatem jakości danego wyrobu regionalnego, przyznawano w dwóch kategoriach – za dania i za produkty.
W pierwszej laureatami z naszego województwa są: restauracja Rajskie Manu – Cynamon z Łodzi za gęsie pipki na żuliku z ulęgałkami i kluski żelazne z wędzonym twarogiem i domowym smalcem. Związek Kół Gospodyń Wiejskich Ziemi Opoczyńskiej za wiejską bombę smaków.
W kategorii produktów od teraz perłowy posmak mają: szynka żarnowicka z nogą z Masarni „Żarnowickie Smaki” Bogusława Kołodziejczyka z Żarnowicy (pow. piotrkowski). Masło ekstra „Osełka” od Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Głuchowie, twarożek kanapkowy sernikowy „Mój ulubiony” ze Spółdzielni Dostawców Mleka z Wielunia. Poza tym chleb żytni Szadkowski wypiekany przez Gminną Spółdzielnię Samopomoc Chłopska z Szadku.
Poza tym lody Kamienie Pingwin z Wytwórni Lodów Rzemieślniczych Pingwin z Kłudzic Blanki i Tomasza Strzelczyków, Bio sok 100% z czarnej porzeczki z tłoczni soków Vero.
A także miód nektarowy lipowy z Grabicy z pasieki „Dobre nasze” Łukasza Woźniaka.
Wszyscy laureaci do „Pereł” zostali nominowani w regionalnym etapie konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smarki Regionów”, który był częścią lipcowego Jarmarku Wojewódzkiego w Łodzi.
Organizatorem konkursu jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego.
Medale Targów są wyróżnieniem łączenia tradycji z najwyższymi standardami jakości i przyznaje je specjalna komisja złożona z ekspertów. Oceniają oni nie tylko smak produktów, ale i związki z danym regionem.
Z Łódzkiego nagrodami mogą się pochwalić w tym roku: masło ekstra „Osełka” od Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Głuchowie, lody Kamienie Pingwin z Kłudzic i bio sok 100% z czarnej porzeczki z tłoczni soków Vero.
Targi Smaki Regionów rozpoczęły się w piątek, 26 września. Stoisko Łódzkiego cieszy się w Poznaniu ogromnym zainteresowaniem. Magnesem dla odwiedzających są nasze regionalne specjały, bo do stolicy Wielkopolski pojechało aż 20 wystawców – producentów i wytwórców produktów stanowiących kulinarne dziedzictwo Łódzkiego.
Oprócz nagrodzonych producentów i wytwórców, na targach promują się również miód faceliowy Pasieki Wędrownej „Miody Ługowskich”, zakwas łowicki z buraków kiszonych z Łowickich Sadów, ser dojrzewający owczy Fabrykant od firmy Groser, ekologiczny kwas chlebowy od firmy Eko Natura, sok ze śliwek z Wiatrowego Sadu, bio kefir naturalny od Klimeko, pasztet z gęsi pieczonej z jabłkiem i cebulką z „Naszej Kaczki”, płat z pstrąga w ziołach przygotowywany przez Pawła Szymczaka, kaszanka gryczana z Jordanowa od firmy Ar-Kos, konfitura z borówki amerykańskiej z gospodarstwa „Borówkowa Polana” i dmosiński dżem z malin Łukasza Ceronia.
Źródło: UM WŁ
Dodaj komentarz