Sięgali do tradycji, przepisów swoich mam i babć, a potem przyprawiali szczyptą lokalności. Tak powstawały dania, które Koła Gospodyń Wiejskich zgłosiły do „Bitwy Regionów”, konkursu kulinarnego zorganizowanego przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.
Na Dożynkach w Spale rozstrzygnięty został półfinałowy, wojewódzki etap konkursu. Stanęło do niego pięć kół gospodyń wiejskich wyłonionych w eliminacjach regionalnych.
Najlepszymi z najlepszych w Łódzkiem zostały ogłoszone panie z KGW w Branicy. To KGW w powiecie zduńskowolskim, które przygotowały Kwasek gotowany na mięsie z królika. Zupa panie przygotowały na dwa sposoby: jako rosół i zabielona chrzanem do podania z puree ziemniaczanym. Tajemnicą dania ma być kurdybanek bluszcz i inne dodatki, m.in. pokrzywa.
– A robiony jest na bazie kwasu z kapusty kiszonej w całej główce – opowiadają dumne Braniczanki. – To nasz kwasunio!
Drugie miejsce przyznano KGW Wkoło Wojciechów z powiatu radomszczańskiego za Jadło Wojciechowskie czyli świeżonkę z pierogami. Trzecia lokata przypadła „Swojskim Babkom” z Tresty w powiecie tomaszowskim za „Cztery grzechy główne” czyli pierogowy raj dla podniebienia.
Wyróżnienia otrzymały: KGW „Stanisławiczanki” za żur i KGW „Kuśnianki” za flaczki z kaczki.
Najlepszym gratulowali: Dariusz Klimczak, minister infrastruktury i Adam Nowak, wiceminister rolnictwa.
Zwyciężczynie konkursu będą reprezentować nasze województwo w finale konkursu na Stadionie Narodowym we wrześniu.
Powodzenia!
Autor: jg
Zdj.: Sebastian Sołtyszewski
Dodaj komentarz